攪拌(ban)罐的(de)結構特征

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    通(tong)氣(qi)(qi)發酵罐，包括罐體及與(yu)所述的(de)(de)罐體連接的(de)(de)供氣(qi)(qi)系(xi)統(tong)和溫(wen)度調節系(xi)統(tong)，它是好氧生物反應器的(de)(de)典型代表，主要組成部(bu)分有殼體、控(kong)溫(wen)設(she)備、攪(jiao)拌部(bu)設(she)備、通(tong)氣(qi)(qi)設(she)備、進(jin)出料口(kou)、測量(liang)系(xi)統(tong)和附屬系(xi)統(tong)等(deng)。

    反應(ying)器主體采用不(bu)銹鋼材料，通常采用渦(wo)輪(lun)式攪拌器。攪拌軸(zhou)與罐(guan)體的(de)連接要進(jin)行(xing)無菌密封。罐(guan)體底部設有空(kong)氣分布器或(huo)噴嘴，通過(guo)空(kong)氣過(guo)濾器的(de)無菌空(kong)氣從孔(kong)徑幾(ji)毫米的(de)多孔(kong)管鼓入培(pei)養(yang)液(ye)內。攪拌器由置于罐(guan)頂的(de)攪拌電(dian)機以一定的(de)轉速驅(qu)動旋轉，通過(guo)攪拌渦(wo)輪(lun)產生的(de)液(ye)體漩渦(wo)及剪切力(li)，將鼓入的(de)空(kong)氣打碎成小氣泡(pao)，并均勻(yun)分散在培(pei)養(yang)液(ye)中。這樣，既提供(gong)了細胞生長(chang)所需氧，同時又使培(pei)養(yang)液(ye)濃度均勻(yun)。反應(ying)器的(de)裝料系數一般為(wei)70～80％。系統通常還設有消泡裝置(zhi)、參數測(ce)試元件、蛇管或(huo)夾(jia)套冷(leng)卻裝置(zhi)等。

    通氣(qi)攪(jiao)拌(ban)罐(guan)適用于很多生物工程，優(you)點：pH值及溫度易于控制(zhi)；工業放大(da)方法研究比較多；適合連續培(pei)養。缺點是：攪拌消耗的功率較大(da)；結構比較復雜(za)，難以徹底拆卸清(qing)洗，易染菌；剪切力稍(shao)大(da)，特別是培(pei)養絲狀菌體(ti)時(shi)，對細胞(bao)有較大(da)損傷，等等。 

    經過多年(nian)的發(fa)展，現(xian)在通氣攪拌罐的幾何尺寸(cun)都趨(qu)向于標準(zhun)化。