通常來說，牛(niu)奶的無(wu)(wu)菌灌(guan)裝(zhuang)包(bao)含四個(ge)要素：灌(guan)裝(zhuang)材(cai)料無(wu)(wu)菌、灌(guan)裝(zhuang)產品無(wu)(wu)菌、灌(guan)裝(zhuang)環境無(wu)(wu)菌和灌(guan)裝(zhuang)后完整封合。下面為大家(jia)詳細(xi)介紹一下。

　　首先(xian)，用于牛奶(nai)無菌裝罐的(de)材料(liao)一般有(you)金(jin)屬罐、玻璃瓶、塑(su)料(liao)容器(qi)、復(fu)合罐、紙基復(fu)合材料(liao)、多層復(fu)合軟(ruan)灌裝等(deng)幾種。牛奶(nai)灌裝機(ji)與物料(liao)接(jie)觸部分需采用符(fu)合GMP耐(nai)腐蝕的(de)不銹鋼材制造，不與物料(liao)發生反應。 

　　其次，灌裝產(chan)品的無菌，牛奶的殺菌分為(wei)熱力(li)殺菌和(he)冷殺菌。目前(qian)市(shi)場(chang)上以熱力(li)殺菌為(wei)主，其又分超高溫(wen)殺菌和(he)高溫(wen)短時殺菌兩(liang)種，物料(liao)的冷殺菌方法主要(yao)指(zhi)紫外線和(he)微(wei)波(bo)殺菌。 

　　再有(you)，灌(guan)(guan)裝環境的(de)無(wu)菌，無(wu)菌灌(guan)(guan)裝系統(tong)主要分為兩(liang)大類系統(tong)，敞開式(shi)(shi)無(wu)菌灌(guan)(guan)裝系統(tong)和封閉(bi)式(shi)(shi)無(wu)菌灌(guan)(guan)裝系統(tong)。兩(liang)個系統(tong)的(de)區別是(shi)封閉(bi)式(shi)(shi)無(wu)菌灌(guan)(guan)裝系統(tong)擁有(you)無(wu)菌室，牛奶在無(wu)菌室內進(jin)行殺菌、成(cheng)形、灌(guan)(guan)裝，能有(you)效防(fang)止微生物的(de)污(wu)染，所以封閉(bi)式(shi)(shi)無(wu)菌灌(guan)(guan)裝系統(tong)在行業內得到非常廣泛的(de)應用。 

　　灌(guan)裝后(hou)完整封(feng)合是無菌灌(guan)裝中后(hou)面(mian)的環節，也是至關重要的環節，能直接(jie)影響到(dao)牛奶的保質期和儲存期。操作過程中，一方面(mian)要求防止微(wei)生(sheng)物和氣(qi)體或水蒸汽侵入，另一方面(mian)保證灌(guan)裝不(bu)溢出、封(feng)合不(bu)泄露。 

　　要(yao)做到牛奶(nai)(nai)灌(guan)裝(zhuang)機的(de)無菌(jun)灌(guan)裝(zhuang)，除(chu)了要(yao)注意(yi)以上所說的(de)四點之外，更為(wei)重要(yao)的(de)是要(yao)提(ti)高衛(wei)生(sheng)安(an)全(quan)意(yi)識，加強衛(wei)生(sheng)安(an)全(quan)管理，質(zhi)量關(guan)嚴格把控好(hao)，灌(guan)裝(zhuang)生(sheng)產(chan)放心牛奶(nai)(nai)。