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技術新品-白酒釀酒設備技術集錦
?釀酒設備按照酒類別可分為白酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等幾種。釀酒設備按照釀酒原理可分為發酵設備、釀造設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備。釀酒設備按照材質可分為木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不銹鋼釀酒設備、鋁質釀酒設備...
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動態空氣殺菌機有助于食品安全標準的實施 延長食品保質期
動態空氣殺菌機有助于食品安全標準的實施 延長食品保質期?????? 據近期的媒體報道，我國已制定一千多項食品安全國家標準，覆蓋了大部分日常消費的食品品種，將有效提升食品質量、保障人...
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西安永興根據飼養方式和規模來決定擠乳設備的應用
根據乳牛的飼養方式和飼養規模來決定擠乳的設施和設備的應用。一般來說，常用的擠乳設備設施分為牛舍內固定的擠乳設施（桶式擠乳器、管道式擠乳系統）和專為擠乳而建設的擠乳廳等。前者多用于...
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我國葡萄酒產業到了一個新的節點
面對“受進口葡萄酒沖擊等諸多因素影響，國產葡萄酒近年發展不利”的情況，中國酒業協會副秘書長兼葡萄酒分會秘書長王祖明在8月5日舉辦的第十八屆中國秦皇島國際葡萄酒節新聞發布會上指出，“我國葡萄酒產業到了一……品牌建設和市場推廣的重要性；只有我們加強品牌建設，改變原有推廣模式，尊重消費者，才能擁有廣闊的市場。...
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低溫奶形式大好，但冷鏈物流還需注意這些地方
早先，一份《低溫奶趨勢白皮書》分析研究了當下行業趨勢和用戶消費習慣，認為低溫奶擁有品質冷鏈、極速新鮮、低溫進口和健康享樂四大趨勢。在國內冷鏈設施的不斷完善以及國民對健康食品的需求雙重作用下，低溫奶未來呈現出巨大的發展潛力。在看到低溫奶發展...
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發酵食品在全球目前的發展情況
?? 從數據來看，乳品是全球與發酵上市新品相關數量最多的。對比乳品與其他發酵相關的新品，它的體量占到了15%，是所有發酵產品當中占比最大的。雖然乳品發酵已相對成熟，但是在它的細分品類之下，近年來也不斷涌現出新產品，比如e...
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中國益生菌市場不斷擴大 行業標準亟待規范
中國益生菌市場不斷擴大 行業標準亟待規范內容提要：隨著消費者健康意識不斷提升，益生菌類產品越來越受到消費者的青睞。行業人士表示，中國益生菌市場發展潛力大毋庸置疑，但目前仍面臨一些問題，行業標準和監管亟待解決。近年來，隨著中國人生活水平的提升...
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目前大眾消費者渴望怎樣的發酵產品？
根據調查顯示目前消費者最關注的的還是消化道的健康，所以這一類發酵新品上市數量是最多的；其次的就是與免疫健康相關聯的產品。除此以外，越來越多的不同細分人群也對發酵產品提出了各自的具體需求。比如女性相關的瘦身類的產品，...
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研究發現 利用SMRT測序技術進行液體酵素菌種鑒定，其結果更
研究發現 利用SMRT測序技術進行液體酵素菌種鑒定，其結果更可靠利用SMRT測序技術是進行液體酵素菌種鑒定的方法，該方法是以16sRNA基因為標記基因，基于SMRT測序技術對16sRNA基因進行分型，從而實現對液體酵素中微生物在種...
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