柿子(zi)醋，風(feng)味獨特，口感渾厚。色、香、味俱(ju)佳，且在空氣中久(jiu)置易產(chan)生醋膜（醋酸菌及酵(jiao)母菌的凝聚(ju)）。具有傳承非物質文化遺產(chan)的重大(da)意義(yi)。

       柿(shi)子醋的(de)(de)現(xian)代化生(sheng)(sheng)產，是選用經(jing)嚴(yan)格篩選的(de)(de)、自然成(cheng)熟的(de)(de)柿(shi)子，經(jing)科學(xue)測溫，二次發酵(jiao)釀制而成(cheng)，產品(pin)實行無菌灌(guan)裝(zhuang)，具有(you)干凈、衛(wei)生(sheng)(sheng)、質量恒(heng)定、色味俱佳的(de)(de)特點，并需經(jing)食品(pin)安(an)全監管(guan)部(bu)門頒發生(sheng)(sheng)產許(xu)可證。